Preparação

Regule o forno para 200ºc. Prepare as peras, lavando-as e abrindo-as ao meio retirando-lhes o caroço.
Mistura-se o requeijão com o Mel de Rosmaninho e as nozes mal picadas e distribui-se a mistura pelas concavidades das meias peras.
Coloca-se as peras recheadas no meio de um quadrado de folha de alumínio, previamente pincelado com manteiga. Fecham-se em papelotes e vão ao forno durante cerca de 25 minutos.

Nota: Na época de calor, sirva-as frias, polvilhadas com canela em pó. No Inverno sabem bem servidas quentinhas. É uma sobremesa de sabor delicado, para apreciadores.