Borrego com Mel



 Ingredientes

 - 1 kg de borrego
 - 5 dentes de alho
 - 2 laranjas
 - 1 cálice de aguardente
 - 4 colheres de sopa de Mel Serramel

 - 1 ramo de alecrim
 - Sal ,pimenta , farinha e azeite q.b.

Preparação: Tempere a carne com sal, pimenta, os alhos , osumo da laranja(inclua  2 ou 3 rodelas) e o Mel  Serramel.Deixe- a  marinar 24 horas.
Num tacho leve o alho a fritar em azeite, quando este estiver dourado vá fritando os pedaços de borrego , previamente passado por farinha.Quando necessário , junte mais um pouco de azeite.Depois da carne bem alourada rega-se com a marinada, mexe-se bem e tapa-se .Deixa-se estufar  em lume brando ,cerca de 20/30 minutos, até a carne estar bem macia. É  preciso ter cuidado para não deixar agarrar ,  regando com um pouco de água morna. Acompanha com batatas fritas ás rodelas.
Nota: Para os apreciadores de borrego, o mel dá-lhe um toque requintado.