Bolo de Mel Rico



 Ingredientes
 - 6 colheres de farinha sem fermento
 - 6 colheres de açúcar amarelo
 - 0,5 l de mel SERRAMEL
 - 0,25l de azeite
 - 5 ovos
 - 2 colheres de sopa de canela em pó
Mistura-se o mel SERRAMEL com o azeite e o açúcar. Seguidamente junta-se a farinha e canela. Por fim adiciona-se as claras batidas em castelo.
Vai ao forno numa forma de bolo untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha.Nota: Este bolo, de origem alentejana(Montargil), é muito forte e muito saboroso.