Blattertarte (receita austríaca)



 Ingredientes

Para rechear:
- 1 Frasco de DOCE BEIRABAGA de AMORA
Para a massa:
- 250g Farinha
- 250g Manteiga
- 100g Açúcar
- 130g amêndoa pelada e moída
- 1 clara de ovo

Amassa-se tudo muito bem. Estende-se com um rolo da massa em cima de papel manteiga e forma-se bolachas com o diâmetro de um prato de sobremesa e com uma espessura não superior a 0,5 cm. Fazem-se cerca de 5 bolachas, que vão cozer e alourar ao forno. Depois de cozidas , sobrepõe-se umas nas outras sendo, sendo previamente recheadas com DOCE DE AMORA BEIRABAGA.Pode-se polvilhar a bolacha de cima com um bocadinho de açúcar em pó.
Nota: Este bolo é trabalhoso, mas é uma delícia. Muito bom para acompanhar o chá num dia de festa.