Pão Polaco
(Receita amavelmente cedida pela nossa cliente Katarina Krenz)



 Ingredientes
- 500g de Mel Rosmaninho SERRAMEL
- 200g de açúcar
- 200g de manteiga sem sal
- 200ml de natas
- 5 gemas
- 2 colheres de chá de fermento em pó, dissolvidas em 2 colheres de sopa de água morna.
- 800g de farinha tipo 55
- 5 claras de ovo

Preparação: Aqueça o forno a 150/170 graus, a cozedura deve ser lenta. Forre duas formas de bolo inglês com folha de papel manteiga.
Numa tigela grande, aqueça o Mel de Rosmaninho, o açúcar e a manteiga. Uma vez que estes ingredientes estejam moles, misture. Assim que tenham arrefecido, junte à mistura, as gemas, as natas e o fermento dissolvido num pouco de água morna.
Bata as claras de ovo em castelo, e depois junte delicadamente à massa, envolvendo tudo com uma colher de pau.
Divida pelas duas formas e coloque no forno (já pré-aquecido). Estará pronto quando, ao inserir um palito, este sair limpo.

Nota: Quando bem embalado em papel manteiga, este pão mantém-se fresco durante bastante tempo. É uma receita típica Polaca, para comer naqueles dias bem frios!